Postres típicos valencianos

Aqui dejaré postres típicos valencianos:

pasteles de boniato

ingredientes:
2 vasos de aceite girasol
1 vaso de anis y mistela (mezclado mitad y mitad)
1 vaso de azúcar
harina la que admita
1 kg más o menos

mezclar todo muy bien

receta confitura de boniato:

1kg boniato
ikg de azúcar
1 rama de canela
1 corteza de limón

preparación:
-lavar y cocer los boniatos. Pelar y pesar, pasarlos por el prensapures y ponerlos en una cazuela con la misma cantidad de boniato que de azúcar, la corteza de limón y la rama de canela.
-Cocer y cuando empiece a hervir controlar unos 25´mts a fuego medio